Ingredientes:
- 500 gramos de salmón
- 45 gramos de sal
- 30 gramos de azúcar
- Pimienta
- Zumo de limón
- Vinagre
- Eneldo
Modo de Elaboración:
Limpiamos el salmón y lo abrimos por la mitad. En un recipiente lo colocamos con la piel hacia abajo y en el fondo ponemos el zumo de limón, eneldo, sal, azúcar y pimienta. Dejar en la nevera 2 días.
Para acompañarlo haremos una salsa con vinagre, mostaza y eneldo, acompañado de un poco de aceite. Esta salsa le ira perfecto al salmón.
Para servir sacamos el salmón del recipiente y lo colocamos en un plato, agregando salsa por encima
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasfacil
