Curiosidades gastronómicas

Desde que comenzó la semana, estoy de visita en la casa de mi mamá y mi abuela. Es increíble lo que una se encuentra al hojear los recetarios que ellas dos tienen guardados. En uno de ellos, leí lagunos datos curiosos que transcribo a continuación: En ...
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Huevos a la flamenca

Ingredientes: 4 huevos 8 rodajas de chorizo 4 lonchas de jamón 50 gramos de guisantes 1/2 bote de tomate frito 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Modo de Elaboración: Poner una cazuela de barro al fuego y echarle aceite. Cortar el chorizo y el jamón bien picado. Dejar que se dore durante 2 ...
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Puré de verduras con pollo

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo 2 patatas 1 zanahoria 1 calabacin 4 judías verdes 1 puerro 1 tomate 1/2 taza de aceite de oliva Modo de Elaboración: Lavar y cortar todas las verduras y echar en una olla con aceite. Cocer durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Posteriormente  echar el pollo cortado en trozos ...
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Mejillones picantes al vapor

Ingredientes: 2 kilos de mejillones Pimentón picante al gusto 2-3 cucharadas de aceite de oliva Modo de Elaboración: Limpiar muy bien los mejillones por fuera. A continuación poner una cazuela pequeña con aceite y echamos los mejillones tal cual. A los 2-3 minutos echar pimentón picante al gusto. Esperar a que ...
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Lomo encacahuatado

Ingredientes Un kilo de lomo curado y ahumado Dos tazas de cacahuates pelados Seis chiles anchos Dos tortillas de maíz Dos dientes de ajo Una cebolla grande Dos tazas de caldo de pollo Preparación Fríe en aceite los cacahuates, los chiles (previamente desvenados) y las tortillas. Licúa los ingredientes anteriores con el caldo de ...
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