Ingredientes:
- 6 alcauciles
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- Pan rallado
- Vino
- Sal
- Aceite
- Vino de Jerez
Modo de Elaboración:
Poner en una cacerola los alcauciles con agua y sal. Cuando estén blandos, los apartamos.
Hacemos una mezcla de ajo, perejil, pan rallado y aceite. Todo eso lo batimos y lo dejamos reservado para el final.
Echar esta mezcla dentro de los alcauciles y poner éstos nuevamente a fuego lento. Echamos vino fuera para que se reduzca. Dejar durante 5 minutos. Colocar los alcauciles en un plato y echar por encima la salsa que se ha formado con el vino de Jerez.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocina
