Ingredientes:
- 400 gramos de alubias blancas
- 8 alas de pato confitadas
- 1 cabeza de ajo
- 3 zanahorias
- 2 patatas medianas
- Agua
- Sal
- Perejil
Modo de Elaboración:
Cocer las alubias en una olla rápida. Se añade agua, la cabeza de ajo, las zanahorias previamente cortadas y sal. Se deja durante unos 12 minutos.
Las alas de pato de ponen al Baño María durante unos minutos para que se funda la grasa. Tras ello se meten en el horno durante 15 minutos a 200ºC.
Para acompañar las alubias se cortan las patatas y se fríen. Una vez fritas se añaden a las alubias cocidas. Se echan las alubias en una fuente grande y a continuación se sirve cada plato con la correspondiente ala de pato.
¡Buen Provecho!
Vía: Karlosnet
