Receta de bollos de carne estilo asiático

Receta de bollos de carne estilo asiático

Una adaptación de los clásicos bollos de cerdo Chinos, estos bollos están rellenos de carne de vaca con condimentos.

Ingredientes para 10 bollos:

  • 10 discos de masa
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 dientes de ajo picado fino
  • ½ kilo de carne
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ cucharita de paprika
  • Pimienta roja
  • 1 taza de cebolletas picadas
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • Semillas de sésamo

En una sartén grande calentar el aceite sobre fuego medio, añadir el jengibre y saltear 1 minuto. Añadir el ajo y cocinar 30 segundos. Saltear la carne, la salsa hoisin y de soja, la paprika y la pimienta roja. Cocinar hasta que la carne se ponga marrón. Quitar del calor y añadir las cebolletas y los pimientos rojos.

Engrasar 2 fuentes de horno. Llenar el centro de cada círculo de masa con 1 cucharita de relleno bien cargada. Juntar los bordes para formar una bolsita y pinchar la parte superior para formar el bollo. Dar vuelta el bollo y darle una suave forma de bola. Colocar con la unión hacia abajo en la fuentes.

Hornear entre 20 y 25 minutos hasta que se doren. Servir tibios.

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Acerca de Carolina Alonso

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