Receta de quiche de brócoli sin masa

Receta de quiche de brócoli sin masa

¿Desayuno / almuerzo / cena para uno? Con estos quiches individuales, el brócoli le da al cheddar cremoso y al huevo un poco de sabor crujiente. Eliminar la masa reduce el tiempo de cocción.

Ingredientes:

  • Mantequilla
  • Sal gruesa
  • 1 paquete de floretes de brócoli
  • 6 huevos grandes
  • 0,5 taza de crema
  • Pimienta
  • 1/4 cucharita de nuez moscada
  • ¾ taza de queso cheddar rallado

Precalienta el horno a temperatura media. Engrasa cuatro fuentecitas para horno (o una gran fuente de horno de 18 cm. de diámetro) y haz a un lado. Lleva al hervor una olla mediana de agua con sal. Añade el brócoli y cocina durante 1 minuto. Escurre bien y transfiere a una tabla para cortar. Seca con toallas de papel y pica grueso.

En un bol grande mezcla los huevos, la crema, ½ cucharita de sal, ¼ cucharita de pimienta y la nuez moscada. Añade el brócoli y el queso. Coloca las fuentecitas dentro de una fuente con bordes para hornear. Echa la mezcla de brócoli dentro de las fuentecitas, dividiendo de maner prolija.

Hornea hasta que esté marrón, entre 35 y 40 minutos. Sirve con pan con crosta y una ensalada de verdes mezclados.

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Acerca de Carolina Alonso

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