Receta de tronco de queso cubierto en pistacho

Receta de tronco de queso cubierto en pistacho

Los pistachos le dan color y textura a este aperitivo simple y delicioso de queso.

Ingredientes para 8 porciones:

  • 1 barra de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 taza de queso cheddar rallado grueso
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharita de salsa Worcestershire
  • Sal gruesa y pimienta engrano
  • 1 taza de pistachos sin cáscara picados
  • Galletas para acompañar

En un bol mediano con una batidora eléctrica mezcla el queso cremoso, el cheddar, la mostaza y la salsa Worcestershire hasta que se combine todo. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Cubrir y refrigerar hasta que esté firme, 1 a 2 horas.

Mientras tanto, en una sartén mediana tostar los pistachos sobre fuego medio revolviendo de manera frecuente hasta que estén fragantes y dorados, unos 7 minutos. Transferir a un plato y dejar enfriar.

Transferir la mezcla de queso a un papel engrasado. Usando el papel formar un tronco de 6 pulgadas de largo. Cubrir con los pistachos, presionando para adherir. Envolver en papel film engrasado y enfriar 1 a 2 horas. Servir en tajadas con galletas.

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