Receta de una sabrosos pinchos de ternera con naranja y ajo

Pinchos de terneta

Un sabor agridulce que te gustará mucho para estos pinchos de ternera con naranja y ajo. Los ingredientes dados rinden para 6 a 8 porciones.

Ingredientes de los pinchos de ternera con naranja y ajo

3 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
Zumo de una naranja
450 gramos de filetes de ternera en dados
450 gramos de cebollitas partidas en dados
2 pimientos naranjas sin semillas
225 gramos de tomates cereza
Sal y pimienta

Preparación de los pinchos de ternera con naranja y ajo

Mezclamos el aceite de oliva, el ajo, el zumo de naranja en una fuente llana que no sea de metal. Echamos la carne y salpimentamos a gusto y removemos para que quede bien impregnada. Tapamos el recipiente con film transparente y dejamos macerar la carne en la nevera por dos a ocho horas.

Precalentamos el grill al máximo. Escurrimos la carne y reservamos el liquido del adobo. Colocamos en varios pinchos alternando la carne, la cebolla, el pimiento y los tomates.

Asamos los pinchos bajo el grill dándoles la vuelta y mojamos varias veces con el adobo durante 10 minutos o hasta que estén hechas. Servimos enseguida en platos precalentados.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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