Ingredientes:
- 8 filetes de arenque
- 3 cucharadas de eneldo
- 2 cucharadas de vinagre
- 50 gramos de azúcar
- Agua
- Sal
- Pimienta
Modo de Elaboración:
Colocamos los filetes de arenque en la bandeja del horno y echamos por encima el eneldo. Estos filetes los introduciremos enrollados con la piel hacia fuera.
Por encima echamos la mezcla del azúcar, sal, agua, vinagre, que le dará el toque característico y el sabor justo(*). Dejar hacer durante 10 minutos a 180 ºC. Sacar y servir en caliente.
(*)Se puede dejar marinar durante unas horas para que el arenque adquiera mayor sabor.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasmicocina
