Ingredientes:
- 350 gramos de arroz
- 150 gramos de garbanzos
- 2 patatas
- 3 tomates medianos
- 1 cabeza de ajo
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Pimentón dulce
- Agua
- Sal
Modo de Elaboración:
El día anterior meter en agua los garbanzos y al día siguiente cocerlos con sal. Guardar todo el caldo de cocción.
En una cazuela echamos aceite y cuando se caliente echamos el ajo para que dore. A continuación echamos las patatas cortadas en rodajas y el tomate que previamente hemos triturado. Una vez que todo se mezcle bien, echar el pimentón.
Dejar 2-3 minutos y echar el arroz. Después, echar el caldo obtenido de la cocción de los garbanzos. Antes de meter la cazuela en el horno añadir los garbanzos cocidos.
Meter en el horno durante 10 minutos a 200º. Servir en cuanto lo saquemos del horno.
¡Buen Provecho!
Vía: Karlosnet
