Arroz azafranado

Ingredientes:

• 1 kg arroz
• 500 gramos de pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo
• 50 gramos de gambas
• 3 cucharadas de azafrán
• 2 hojas de laurel
• Jengibre
• Caldo de pollo

Modo de Elaboración:

Lo primero que haremos será dorar el pollo en una sartén. A continuación agregamos las gambas. En otra sartén ponemos a dorar el arroz con un poco de jengibre y azafrán. Luego agregamos el resto de los ingredientes.

Dejar cocer el arroz durante 25 minutos con el caldo de pollo, agregando cuando haga falta. Apartar y servir  pocos minutos después. Debe quedar con un intenso color azafranado.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinarfácil