Ingredientes:
- 250 gramos de langostinos
- 150 gramos de arroz bomba
- 1/2 puerro
- Laurel
- 2 tomates rojos
- 1 Pimiento rojo
- Pimentón dulce
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Modo de Elaboración:
Cocemos en una cazuela las cabezas de los langostinos, puerro, 1 diente de ajo y agua. Dejar cocer durante 20 minutos y servirá como caldo para hacer este rico arroz caldoso con langostinos.
En una fuente de barro ponemos a dorar la cebolla y 2 dientes de ajo picados. Cuando esté todo dorado, añadimos los tomates triturados y el laurel, además de aceite. Echamos el arroz y posteriormente el caldo de los langostinos, dejando hacer durante 15 minutos mínimo.
Agregamos los langostinos y dejamos hasta que el arroz esté como nos guste y la textura del arroz es la adecuada.
¡Buen Provecho!
Vía: Directoalpaladar
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