Al igual que en muchos países del mundo, en Egipto es usual preparar arroz con tomate y verduras para usarlo como base de otras recetas, o bien como plato independiente.
Esta receta rinde cuatro porciones.
Ingredientes
- 375 g de arroz
- 1 taza de tomate triturado
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de agua
- Sal
- Pimienta
- Almáciga
- Cardamomo
Preparación
Calienta el aceite en una cacerola y rehoga la cebolla rallada hasta que comience a dorarse. Incorpora el tomate, el agua, las especias y sal a tu gusto.
Cuando comience a hervir, añade el arroz. Revuelve con una cuchara de madera y cocina a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
Vía: SOS
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