Ingredientes:
- 250 gramos de arroz
- 1 cebolla
- Queso parmesano
- Calo de pescado
- 1 copa de vino blanco
- 1 yema de huevo
- Aceite de oliva
- 2 bolsas de tinta de calamar
Modo de Elaboración:
Picamos la cebolla y dejamos que se dore con un poco de aceite de oliva. Después de unos minutos agregamos el arroz y lo hechamos en una cazuela. Minutos después agregaremos el vino-. Unos minutos después agregaremos la tinta de calamar y el caldo de pescado.
En unos 12-15 minutos debe estar listo el arroz. Antes de llegar a ese tiempo iremos agregando la yema de huevo y el queso parmesano rallado, para que se pueda fundir y dar un sabor extra al arroz.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
