Berenjenas a la miel

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 4 cucharadas de miel
• 150 gramos de harina
• 1 vaso de leche
• 1 huevo
• Sal

Modo de Elaboración:

En un bol batimos el huevo, mezclamos con la leche y la harina. Dejar apartada esta mezcla mientras cocemos las berenjenas en agua caliente con sal

Una vez escurridas las berenjenas, introducir en esta mezcla y freír posteriormente durante unos minutos, lo justo para que se dore. Dejar escurrir y echar la miel por encima

¡Buen Provecho!

Vía: Absolutmenorca