Ingredientes:
- 1 repollo verde
- 1 cebolla
- 2 huevos
- Miga de pan
- 1 vaso de leche
- 500 gramos de carne de ternera
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Modo de Elaboración:
Lavamos el repollo y lo dejamos cocer en una olla hasta que esté tierno. Dejamos secar y la mezclamos con la cebolla picada y la carne de ternera, así como con los huevos. Agregamos la miga remojada en leche y un poco de pimienta y sal.
Esta mezcla la echamos en un molde para hacer el budin. El molde debe estar engrasado con un poco de aceite y luego simplemente lo dejamos hacer en el molde a 150º C, justo el tiempo necesario hasta que se haga, algo que dependerá del grosor. Cuando lo pinchemos y lo notemos hecho, apartamos y lo sacamos.
