Ingredientes:
- 70 gramos de queso gruyere
- 2 calabazas pequeñas
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de panceta ahumada
- 1 taza de crema de leche
- 1 cebolla
- Espinaca
Modo de Elaboración:
Primero de nada cocemos las calabazas hasta que estén tiernas. Es importante que sean de pequeño tamaño. Después de enfriarlas, las abrimos por la mitad y sacamos toda la pulpa, dejando la cubierta.
En una sartén picamos la cebolla y dejamos que se dore y agregamos el diente de ajo picado, así como la panceta en trozos. También añadimos los trozos de calabaza para que se mezcla muy bien,
Esto será el relleno de las calabazas y con el toque de la crema de leche quedará perfectamente compacto para ello. Finalmente añadimos las espinacas para que se hagan durante unos minutos. Apartamos cuando tenga la textura adecuada y rellenamos estas ricas calabazas, a las que echaremos queso para gratinarlo.
¡Buen Provecho!
Vía: Saborgourmet
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