Agrégale palta: sándwich de pavo y panceta

Agrégale palta: sándwich de pavo y panceta

Con este delicioso sándwich puedes tener un desayuno perfecto o un almuerzo llenador dependiendo de tus gustos. Esta manera indulgente de comer sándwich mezcla palta, queso azul, pavo, panceta crujiente y un huevo ligeramente cocido que baña las capas de color dorado.

Ingredientes para 1 sandwich:

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharita de queso azul en migajas
  • 3 tajadas de panceta ahumada
  • 1 bollo estilo brioche o pan de hamburguesa, cortado a la mitad
  • ¼ de palta madura
  • 2 tajadas de tomate
  • 1 huevo mediano
  • 4 tajadas de pavo cocido

Cocinar la panceta en una sartén sobre fuego medio hasta que esté crujiente, lo que tomará unos 10 a 12 minutos. Transferir a toallas de papel para secar y limpiar la sartén. Pasar mantequilla en los lados cortados del pan o bollo. Calentar la sartén sobre fuego medio – alto. Colocar el bollo con la mantequilla hacia abajo en la sartén y cocinar hasta que esté dorado y tostado, entre 1 y 3 minutos.

Pisar la palta y el queso azul en un bol pequeño. Esparcir la mezcla en la parte inferior del bollo. Cubrir con tomate y panceta. Derretir mantequilla en la sartén sobre fuego medio. Añadir un huevo y cocinar hasta que la clara esté firme, lo que tomará entre 1 minuto y 1 minuto y ½. Dar vuelta suavemente y cocinar hasta que la yema esté líquida por dentro pero ligeramente firme por fuera, unos 30 segundos más. Quitar de la sartén. Añadir el pavo a la sartén y calentar por completo. Colocar el pavo y el huevo por encima del tomate. Cubrir con la otra mitad del pan y servir de inmediato.

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Acerca de Carolina Alonso

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1 comentario

  1. […] la modestia a un lado, éste puede ser el mejor sándwich de carne que hayas probado: la carne grillada y marinada se mezcla con deliciosas tiras de cebolla […]