Receta de carne grillada con salsa de tomate y maíz

Receta de carne grillada con salsa de tomate y maíz

Esta salsa de choclo sabe deliciosa con carne grillada, pero también con pollos y pescados.

Ingredientes:

  • 1 libra de carne
  • Sal y pimienta
  • Granos de 3 mazorcas de maíz
  • ½ taza de tomates cherry en mitades
  • 1 cebolla de verdeo picada fino
  • Zumo de 1 lima

Condimentar la carne con sal y pimienta y espolvorear con aceite. Grillar durante entre 6 y 8 minutos por lados, para punto medio, y luego transferir el bife de carne a una tabla para cortar. Cubrir por completo con papel aluminio y dejar estar durante 10 minutos.

Mientras tanto, preparar la salsa de choclo: en un bol, mezclar los granos de choclo, los tomates cherry en mitades, la cebolleta picada y el zumo de lima y condimentar a gusto con al y pimienta.

Cortar la carne en contra del grano en tajadas finas, según la cantidad de comensales y servir cubierta con la salsa de choclo.

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