Receta de unas tentadoras brochettes de pollo de champiñones

Receta de unas tentadoras brochettes de pollo de champiñones

Una práctica receta para agasajar a tus amigos y familia. Podrás acompañarlos con pan. Los ingredientes dados rinden entre cinco o seis porciones.

Ingredientes de las brochettes de pollo de champiñones
20 porciones de pechuga de pollo sin piel en trocitos de 4 x 4 centímetros
20 unidades de champiñones chicos
20 porciones de panceta ahumada en láminas
20 porciones de cebolla de verdeo en trocitos de 3 centímetros
Sal, pimienta negra y tomillo fresco
Aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación de las brochettes de pollo y champiñones

Envolvemos cada trozo de pollo en una lámina de panceta ahumada.

Armamos las brochettes intercalando un trozo de pollo, uno de champiñon y uno de cebolla de verdeo. Dejamos libres los extremos. Pincelamos con aceite de oliva y salpimentamos.

A modo de soporte colocamos dos ladrillos de unos 20 centímetros de distancia, entre ellos ponemos las brazas y apoyamos sobre cada ladrillo los extremos de las brochetes. Cocinamos unos 10 minutos por lado hasta que estén doradas. Es clave ir girándolas como si se tratara de un espiedo.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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