Ingredientes:
- 750 gramos de chirlas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1 vaso de Jerez
- 1 cucharada de harina
- Perejil
- Aceite
- Sal
Modo de Elaboración:
Previa a la realización de las chirlas, las debemos introducir en agua fría. Para comenzar ponemos en una cazuela un poco de aceite, los ajos y la guindilla.
Echar las chirlas y subir el fuego al máximo. Agregar la harina y el Jerez. Dejar unos minutos hasta que se abran. Picar perejil y echar un poco. Apartamos y dejamos reposar 2-3 minutos. Servir.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasdiarias
