Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 120 gramos de leche
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- Levadura
- Azúcar
- 4 nueces
- 45 gramos de Cointreau
- Sal
Modo de Elaboración:
Calentamos la leche y la mezclamos con la harina y levadura. Después simplemente dejamos reposar 30 minutos y con el resto de la harina vamos haciendo una mezcla con el huevo y las yemas que tenemos que usar. Después unimos las dos masas resultantes, hasta que quede una masa uniforme.
Añadimos las nueces peladas y en pequeños trozos y luego simplemente tenemos que engrasar muy bien nuestro molde que hemos escogido para el pannetone. Después de dejar reposar 2 horas será cuando lo cocinemos en el horno durante 40 minutos a 190ºC. El resultado es un clásico pannetone de navidad, muy esponjoso.
