Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 6 patatas
- 150 gramos de puerros
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/4 de leche
- 250 gramos de nata
- Pimienta
- Sucedáneo de caviar
Modo de Elaboración:
En una olla echamos las patatas lavadas y cortadas en trozos, así como los puerros y zanahorias. Echamos mantequilla. Después de que se doren brevemente las verduras verter la leche, el caldo y encender el fuego, dejando cocer a fuego medio 20 minutos.
Dejamos enfriar y batimos todo, haciendo que la textura sea la adecuada para servir. Antes de servir le añadiremos un poco de pimienta, sal y nata, que le aportará un buen toque. Servir fría con un poco de sucedáneo de caviar, que le vendrá muy bien.
¡Buen Provecho!
Vía: Publiboda
