Ingredientes:
- Gelatina en polvo
- 3 manzanas
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de Mascarpone
- 3 yemas de huevo
- 2 vasos de crema
- 2 cucharadas de mantequilla
Modo de Elaboración:
Batimos muy bien las yemas de huevo con el azúcar y luego le agregamos el queso y la crema. La mezcla debe ser homogénea y para ello removemos muy bien hasta que el resultado sea el que buscamos. Calentamos un poco el agua y agregamos la gelatina en polvo, que agregaremos a la preparación que estamos removiendo. Por otro lado pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas.
A la hora de poner en el molde ponemos un poco de mantequilla en la superficie. En este molde colocamos un poco de la mezcla y luego una capa de rodajas de manzanas. Después de cubrir el molde lo dejamos en la nevera al menos dos o tres horas antes de consumir.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
