Deliciosa receta de ensalada navideña

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida
• 2 patatas
• 1 batata
• 1 huevo cocido
• Cebollino fresco
• Mayonesa
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de navidad es realmente atractiva por la variedad de colores y de sabores que tiene. Para hacerla ponemos en un gran bol las patatas cocidas cortadas en cubos, así como la batata. Añadimos un huevo bien picado y la pechuga en pequeños trozos. Es importante que la ensalada quede bien mezclada, para poder servir ingredientes a partes iguales.

Agregamos un poco de cebollino picado, aceite de oliva, pimienta  y finalizamos añadiendo mayonesa, para darle un color muy navideño y además una textura muy suave.

Vía: Cocina
Foto: Flickr