Ingredientes:
- 6 patatas
- 12 filetes de anchoas
- 2 dientes de ajo
- Aceitunas negras
- 3 tomates
- Aceite
- Vinagre
Modo de Elaboración:
Después de haber cocido las patatas, se pelan y se parten. Echamos las patatas en un recipiente y posteriormente echamos el tomate cortado en trozos por encima.
Los filetes de anchoas se cortan por la mitad y se ponen encima de nuestra ensalada de anchoas. El toque final se lo daremos con la vinagreta, que se hará con vinagre, aceite de oliva, dientes de ajo y pimienta, aunque se puede agregar también perejil.
Servimos la ensalada de anchoas y justo antes de hacerlo, echamos la vinagreta por encima.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocinarfacil
