Ingredientes:
- 150 gramos de arroz
- 50 gramos de guisantes
- 1 zanahoria
- 1 taza de maíz dulce
Modo de Elaboración:
Podemos hacer una estupenda ensalada de arroz para el verano, ideal para hacerla en poco tiempo. Cocemos el arroz en agua con sal y mientras tanto echamos en un bol las tiras de zanahorias, guisantes de lata o congelados y el maíz dulce que nos guste.
Es una ensalada que se puede tomar caliente o fría y que se puede mantener en la nevera hasta el día siguiente. Mezclamos el arroz escurrido tibio con el resto de ingredientes y ya tenemos la ensalada. Podemos agregar un poco de aceite de oliva para finalizar.
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