Ingredientes:
- 1 vaso de vino tinto
- Canela
- Jengibre
- 1 hoja de laurel
- 4 tomates cherry
- Albahaca
- 1 manojo de espinacas
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de Elaboración:
En una cazuela calentamos el vino tinto y añadimos un poco de canela y jengibre. Por otro lado salteamos las espinacas previamente cocidas y dejamos que se hagan bien. Antes de finalizar el plato tenemos que echar los tomates cherry en la sartén, así como la albahaca. Esperamos también a que el vino tinto reduzca por otro lado.
Echamos las espinacas con sus ingredientes en el plato y luego simplemente echamos la reducción de vino tinto, que le dará un toque muy especial. Se puede tomar con el vino caliente y es una ensalada estupenda.
Vía: Elgranchef
Foto: Vegalicius
