Ingredientes para 4 personas
- 4 rebanadas de tocino de pavo picado y frito
- ½ taza de manzana verde en rebanadas
- 1 taza de tomate rojo escalfado (cocido y sin cáscara) y en cubos chicos
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 2/3 de taza de vinagre de vino tinto
- 4 tazas de lentejas cocidas en agua con cebolla, escurrida y fría
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ taza de perejil desinfectado, picado fino
Preparación
En un tazón, mezcla aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Añade las lentejas, el tocino, el tomate, el perejil y la manzana y revuelve. Rectifica sazón y si es necesario, agrega un poco más de sal y pimienta.
Vía: Al Sabor del Chef
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