Ingredientes
- 1 lechuga
- 200 g de queso de cabra
- Pan molido
- 2 huevos
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- Aceite
- Sal
Preparación
En un bol, mezcla cuatro cucharadas de aceite con dos de vinagre. Incorpora comino, sal y pimienta al gusto. Troza las hojas de lechuga con la mano, colócalas en el plato donde vas a servir y vierte la vinagreta por encima.
Corta el queso de cabra en dados. Bate los huevos y pasa por ellos los cubos de queso. Empaniza y fríe en aceite caliente. Añade el queso empanizado a la ensalada, mezcla y sirve.
Vía: Recetario-Cocina.com | Foto: Mi Club Gourmet
