Receta de una sabrosa ensalada de hinojo y naranjas

Receta de una sabrosa ensalada de hinojo y naranjas

Una ensalada diferente que puede ser servia a modo de entrada. Los ingredientes para esta receta rinden unas 4 porciones.

Ingredientes para la ensalada de hinojo y naranjas
4 naranjas grandes y jugosas
1 bulbo grande de hinojo en rodajas finas
1 cebolla blanca en rodajas finas
2 cucharadas de aceite
12 aceitunas negras sin hueso en rodajas
1 guindilla roja fresca sin semillas cortada en rodajas finas
Perejil picado
Rebanadas de pan de barra, para acompañar

Preparación de la ensalada de hinojo y naranjas

Rallamos un poco de piel de naranja en un mol y reservamos Con un cuchillo afilado pelamos las naranjas y retiramos bien la membrana blanca. Hacemos sobre un cuenco para aprovechar el zumo que caiga. Cortamos las naranjas en rodajas finas.

Mezclamos la naranja con un hinojo y la cebolla. Batimos el aceite con el zumo de naranja y echamos por encima. Esparcimos las rodajas de aceituna, agregamos la guindilla si lo deseamos y espolvoreamos la ensalada con la ralladura de naranja y el perejil. Servimos acompañada de rebanadas de pan.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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