Ingredientes:
- 200 gramos de tofú
- 3 vasos de leche de coco
- Curry
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- 50 gramos de tomates secos
- 150 gramos de espárragos verdes
Modo de Elaboración:
En la sartén añadimos los tomates secos con un poco de aceite y salsa de soja. Después dejamos que cocine la leche de coco a fuego medio. Por otro lado salteamos un poco los espárragos troceados y luego los añadimos a la leche de coco, al igual que el tofú en tacos medianos.
Debemos esperar a que todos los ingredientes estén tiernos y los sabores están bien mezclados. Después de unos minutos apartamos esta receta deliciosa y simplemente servimos muy caliente.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
