Ingredientes
- 250 g de frutas rojas variadas
- 1 cucharada de vino dulce
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 3/4 de taza de leche
- 50 g de azúcar, y 2 cucharaditas aparte
- 1 huevo
- Aceite de girasol para freír el pan
Preparación
Lava las frutas rojas y escúrrelas bien. Ponlas en un cazo y cocina al baño maría junto con las dos cucharaditas de azúcar y el vino dulce durante unos 10 minutos.
Corta las rebanadas de pan por la mitad en forma de rectángulos. Bate el huevo en un plato hondo. Calienta la leche con los 50 g de azúcar. Pasa el pan por la leche y el huevo batido y fríelo en aceite caliente por los dos lados hasta que las rebanadas estén doradas. Saca y deja sobre papel absorbente de cocina para que escurra todo el exceso de grasa.
Pon el puré de frutas rojas en el recipiente para fondue y enciende el quemador para que se mantenga caliente. Sirve acompañado con los pedacitos de pan.
Vía: El Gran Chef
