Ingredientes:
- 20 lonchas de jamón
- 500 gramos de leche
- 125 gramos de glucosa
- 3 huevos
- Albahaca
- Semillas de tomates en rama
- 2 dientes de ajo
- Pan de campo
Modo de Elaboración:
En primer lugar freímos las lonchas de jamón y luego las infusionamos con leche, sin que hierva. Triturar todo en la termomix, agregando la glucosa y los huevos batidos. Introducir en el congelador.
Como acompañamiento pondremos rebanadas de pan de cambo untadas con ajo y semillas de tomate, así como un poco de albahaca. Servimos el helado de jamón junto a su acompañamiento.
Vía: Lagastronoguía
