Ingredientes:
- 8 manzanas
- Sidra
- 500 gramos de agua
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de vainilla
- 300 gramos de azúcar
- 8 yemas de huevo
- 100 gramos de queso cabrales
- 500 gramos de leche
- 500 gramos de nata
Modo de Elaboración:
Hervimos la nata y la leche y dejamos que hierva y echamos el queso, removiendo muy bien hasta que se funda.
Por otro lado mezclamos las yemas con el azúcar y agregamos la leche y nata hervida anteriormente. Dejamos enfriar todo y lo congelamos como cualquier otro helado.
La crema de manzanas se hace horneando las manzanas con sidra y azúcar durante unos minutos, el tiempo justo hasta que estén blandas. Batimos las manzanas, añadimos vainilla y canela, así como agua. Esta crema acompaña muy bien al helado de queso de cabrales.
¡Buen Provecho!
Vía: Mujer.terra
