Ingredientes:
- 4 filetes de ternera
- 200 gramos de cerezas
- 4 cebollas francesas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de brandy
- 1 vaso de nata líquida
Modo de Elaboración:
Mientras deshuesamos las cerezas, en una sartén dejamos que el ajo se dore con las cebollas francesas y un poco de aceite. Después añadiremos las cerezas ya sin el hueso, para mayor comodidad.
Añadimos la nata líquida y evitar que hierva, dejando todo a fuego lento mientras hacemos los filetes de hígado en una sartén aparte. Los filetes se hacen en 3-4 minutos y quedan muy bien.
El brandy lo calentamos y con cuidado lo prendemos con una cerilla. Lo apagamos y lo vertemos sobre los filetes ya hechos y a continuación ponemos la salsa por encima. Es un plato que te sorprenderá.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
