Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan inglés
- 6 huevos
- 1 lata de anchoas
- Perejil
- 1 bote de maíz
- 1 pimiento morrón
- 1 taza de vinagre
- 2 cucharadas de aceite
Modo de Elaboración:
En una sartén doramos las rebanadas. Por otro lado escalfamos los huevos con un poco de vinagre y agua hirviendo. Los dos huevos los colocaremos encima de las dos tostadas.
También pondremos el maíz, que se mezclará con pimiento morrón picado. Echamos un poco de aceite y unas gotas de vinagre. Para finalizar añadimos perejil picado, filetes de anchoas y servimos enseguida. Es recomendable usar un pan que soporte todo el peso.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetario-cocina
