Ingredientes para 3 personas
- 6 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 300 gramos de salsa de tomate
- una taza de vinagre
- 300 gramos de queso mozzarella
Preparación
Estos huevos no van fritos, sino escalfados (cocidos).
En una olla grande con agua hirviendo, vierte un poco de vinagre y enseguida los huevos sin cáscara (hay que cascarlos). Sin que se rompan, sácalos a los tres minutos, para que queden jugosos por dentro pero no crudos. En una bandeja de horno pon los huevos escalfados justo encima de la salsa de tomate.
Pone el queso encima y deja gratinar durante cinco minutos. Cuida que no se te pase el tiempo de horneado para que los huevos se mantengan jugosos y no secos.
Receta encontrada en Suiza por descubrir
