Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g de jamón serrano
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Preparación
Pon en una cazuela con agua hirviendo los huevos y déjalos cocer durante unos quince minutos. Una vez cocidos deja que se enfríen, pélalos y córtalos por la mitad.
Quítales delicadamente la yema del huevo y pon sobre un plato la mezcla realizada con el jamón serrano cortado. Rellena la clara de los huevos con la mezcla obtenida.
Una vez realizada la mezcla y rellenados los huevos, pásalos por el pan rallado, por el huevo batido y después por el pan rallado otra vez.
Fríelos en una sartén con abundante aceite. Cuando los huevos estén dorados, escúrrelos y sírvelos calientes o fríos.
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