Ingredientes
- Huevos
- Jugo de limón
- Jugo de tomate
- Mayonesa
- Cebolla picada
- Sal y pimienta
Preparación
Cuece los huevos durante diez minutos. Déjalos enfriar. Córtalos por la mitad y vacía las yemas en un recipiente.
Aplasta las yemas con un tenedor y agrégales un chorrito de jugo de limón, 1/3 de taza de jugo de tomate, mayonesa, cebolla picada, sal y pimienta al gusto, hasta formar una pasta.
Rellena los huevos con la mezcla anterior. Para decorar, puedes usar una rebanadita de pimiento rojo y/o una rodaja de aceituna.
