Langostinos empanados a lo Eva Longoria

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 plato de harina
• 24  langostinos
• Zumon de limón
• 1 cebolla
• 500 gramos de aceite
• Cilantro
• Pan Rallado
• Pimienta
• 1 pimiento

Modo de Elaboración:

Pelar el aguacate, aplastarlo y añadirle la cebolla picada. Agregar también el tomate, cilantro bien picado, pimiento verde y sal. Mezclar todo muy bien y seguir mezclando el zumo de limón. Dejar el guacamole apartado.

Los langostinos los haremos en una sartén con aceite.  Estos langostinos los habremos pasado por harina y por huevo batido, de tal modo que queden crujientes al freírlos.

Servir los langostinos empanados bien crujientes con guacamole al lado, aunque no a Eva Longoria

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef