Ingredientes para cuatro personas
- 400 g de atún
- 750 cc de leche
- 100 g de mantequilla
- 80 g de queso rallado
- aceite
- 20 g de perejil picado
- 9 hojas de lasaña
- 4 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- sal y pimienta
Preparación
Cuece las láminas de lasaña en abundante agua con sal y aceite. Cuando esté al dente, refresca con agua fría y reserva.
Pela y filetea los ajos y ponlos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras se doran, pela los tomates y quítales las semillas. Trocéalos y agrégalos a la sartén. Rehoga hasta que todo quede blando y agrega el atún desmenuzado y escurrido. Espolvorea con perejil picado y remueve. Cocina durante unos cinco minutos.
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un refractario con mantequilla. Coloca una capa de pasta, extiende una capa de jitomate con atún, luego una capa más de pasta y así sucesivamente.
Para la salsa bechamel, calienta los cien gramos de mantequilla y rehoga en ella la harina, hasta que se dore. Añade la leche poco a poco, salpimentándola. Deja a fuego suave hasta que quede una crema fina.
Cubre la lasaña con esta salsa, espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno durante media hora. Sirve caliente.
Vía: recetasdiarias.com
