Magret de pato con salsa de cereza

Ingredientes:

• 2 pechugas de pato con su grasa
• 400 gramos de cerezas
• 2 vasos de vino tinto
• 2 vaso de caldo de carne
• Harina de maíz

Modo de Elaboración:

Dorar las pechugas de pato en una sartén. Únicamente dejar que se doren. Sacar las pechugas y apartar.

Echar en una sartén las cerezas, dejando una parte reservada. También agregamos el vino tinto. Tras 10 minutos y una vez reducido, echamos la harina de maíz y a partamos enseguida. Pasar por el chino.

Ahora  introducimos en el horno el pato con la salsa. Dejar 5 minutos a 180º. Es importante dejarlo reposar unos minutos. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiairas