Ingredientes:
- 500 gramos de merluza
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite
- Limón
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
Modo de Elaboración:
En una cacerola de barro colocamos la merluza cortada en trozos grandes. Agregamos la cebolla picada, pimienta, los dos dientes de ajo y el resto de ingredientes. Se puede incluir media pastilla de caldo.
Echamos agua y encendemos el fuego a modo lento. Hay que dejar cocer todo, sin que se rompa la merluza. Al rato el agua se habrá reducido y será el momento de agregar los huevos.
Batimos los huevos y le agregamos el zumo de limón. Lo batimos bien y lo vertemos sobre la cazuela. Dejamos que termine de hacerse el pescado y apartamos. Después de reposar, servimos la merluza al limón.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetas
