Ingredientes
- 25 naranjas dulces
- 1 toronja
- 1 naranja agria
- 3/4 k de azúcar por litro de jugo
- la cáscara de una naranja dulce
Preparación
Exprime las naranjas y la toronja. Cuélalas. Pon a la lumbre con el azúcar y cuece.
Aparte, quita lo blanco a la cáscara de naranja dulce. Corta en tiritas muy finas (usa tijeras) y pon a hervir en agua. Ya que hierva un rato, sácala y escurre.
Revuelve la cáscara con los jugos y el azúcar, para que hierva todo junto. Remueve con cuchara de madera. Cuando la consistencia sea espesa, la mermelada está lista.
Foto: Don Postre
