Ingredientes
- Rebanadas de jamón de cerdo o pavo
- Rebanadas de queso amarillo
- Queso oaxaca, chihuahua o manchego, rallado
- Pan molido
- Huevo
- Palillos de dientes
- Aceite
Preparación
Sobre una rebanada de jamón, coloca una de queso amarillo y una cucharada de queso rallado. Tapa con otra rebanada y asegura los extremos con palillos de dientes. Cuando tengas listas las porciones deseadas (calcula dos o tres piezas por persona), empaniza.
Para empanizar, pasa cada pieza por huevo batido y luego por el pan molido. Fríe con abundante aceite y usa papel absorbente para retirar el exceso de grasa antes de servir.
El platillo funciona de maravilla con ensalada fresca y arroz blanco. Ojalá lo disfrutes.
