Níscalos al Jerez

Ingredientes :

  • 1 kg de níscalos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 copa de Jerez
  • 1 guindilla picada
  • 50 gramos de jamón serrano
  • Perejil
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos aceite y echamos la cebolla picada para que se dore, así como los ajos. Dejar hasta que todo esté dorado. Añadimos los níscalos lavados y la guindilla.

Unos minutos después agregamos la guindilla picada. Picamos el jamón y lo añadimos a la sartén. Para finalizar añadimos una copa de Jerez. Apartamos y servimos con un poco de perejil.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas y cocina


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