Sólo de leer esta receta se me hizo agua la boca. Los pais salados me fascinan.
Ingredientes
- Disco de tarta (o sea, una pieza de masa para pai)
- 1 taza de acelga hervida y picada
- 1 cebolla chica picada
- 1 cebolla de Cambray, picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 6 huevos
- 1 cdita de ajo picado
- 4 cdas de queso rallado
- 2 tazas de pollo picado
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Pon a rehogar las cebollas, el ajo y los pimientos, en una sartén con aceite. Mientras tanto, coloca el disco en el recipiente donde hornearás el pai.
En un bol, coloca la acelga escurrida y picada y agrega los ingredientes que freíste. Revuelve todo muy bien. Incorpora dos huevos (reserva los otros dos), el queso y los condimentos. Mezcla.
Vacía esto sobre el disco y acomoda uniformemente. Agrega el pollo picado cubriendo la superficie. Haz cuatro hucos y rompe los cuatro huevos restantes en ellos. Pon la tapa al pai y, si sobra masa, decora. Hornea hasta que la masa esté lista.
Deja enfriar antes de cortar.
Añadir un comentario
