Receta de albóndigas de carne y salchicha

Receta de albóndigas de carne y salchicha

Cuando se trata de comidas caseras, los espaguetis con albóndigas no tienen competencia.

Ingredientes:

  • 1 lata de tomates
  • 2 cucharadas de pasta de tomates
  • 1 cucharita orégano seco
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla
  • 3 ramitas de albahaca
  • 4 dientes de ajo
  • ¼ taza queso parmesano
  • 2 cucharadas pan rallado
  • ½ libra de salchicha italiana
  • ½ libra carne magra
  • 12 onzas espagueti

En una olla de cocción lenta mezcla los tomates de la lata, la pasta, ½ cucharita de orégano y ¼ cucharita y pimienta. Añade la cebolla, la albahaca y la mitad del ajo todos picados fino.

En un bol grande combina el parmesano, el pan rallado, el ajo restante picado, ½ cucharita de orégano y ¼ cucharita de sal y de pimienta. Añade la salchicha y la carne y mezcla para combinar.

Dale forma a la mezcla de 20 albóndigas y colócalas en la parte superior de la mezcla de tomate. Cocina, tapado, hasta que las albóndigas estén del todo cocidas,  4 a 5 horas.

Veinte minutos antes de servir cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez escurrida mezcla con las albóndigas y la salsa y sirve con albahaca y parmesano.

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Acerca de Carolina Alonso

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