Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 200 gramos de bacalao
- Tomate frito
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Orégano, Aceite de oliva
- Queso rallado
Modo de Elaboración:
Para hacer la patatas las envolveremos en papel de aluminio. Dejamos hacer unos 45 minutos en el horno a 200ºC. Después las sacamos del papel con mucho cuidado. Mientras tanto doraremos en una sartén los dientes de ajo y la cebolla, así como el pimiento, sin olvidar el tomate frito.
Con una cuchara sacamos el centro de la patata, para que la podamos rellenar. El relleno consistirá en el refrito que tenemos en el fuego al que le añadiremos bacalao. Esta mezcla la introduciremos dentro de la patata.
El toque final será echar por encima queso rallado y dejar gratinar nuevamente en el horno durante unos minutos. Ese toque gratinado será muy elegante y agradable al paladar de los comensales.
¡Buen Provecho!
Vía: Directoalpaladar
